Lá chanh và những công dụng bất ngờ ít biết

Lá chanh là một trong những gia vị không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày. Ngoài vai trò là một gia vị không thể thiếu, lá chanh còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe.

Lá chanh có vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hòa đàm, chống viêm, chống nhiễm khuẩn...
Hỗ trợ điều trị chữa ho do lạnhDùng khoảng 5g lá chánh tươi, 3g gừng tươi. Sau khi rửa sạch, thái lát gừng mỏng và sắc với 400ml nước cho đến khi 100ml. Dùng để uống ngày tù 2 đến 3 lần, dùng trong 3 đến 5 ngày liền. Khi dùng cho thêm ít đường hòa với nước đã sắc.

Hỗ trợ điều trị hen phế quản

Lá chanh có công dụng hỗ trợ điều trị viêm phế quản. Ảnh nguồn: Internet

Thông tin trên báo Tiền Phong cho biết dùng 35g lá chanh khô, 15g dây tơ hồng. Sau đó dùng hỗn hợp và sao vàng sắc với 3 bát nước, dùng 1 bát ngày uống từ 2 đến 3 lần. Dùng uống trong vòng 10 ngày liên tục.

Hỗ trợ điều trị cảm sốt không ra mồ hôi

Báo Sức khỏe và Đời sống thông tin cho biết dùng 30g lá chanh tươi, dùng để sắc lấy nước uống trong ngày. Dùng liên tục trong vòng 10 ngày.

Có tác dụng mát gan

Lá chanh có công dụng mát gan. Ảnh nguồn: Internet Thông tin trên báo Sức khỏe và Đời sốngcho biết, lá chanh có tác dụng mát gan, được dùng làm bài thuốc hỗ trợ chức năng cho gan hiêu quả. Nguyên liệu gồm lá chanh, lá gai, lá cối xay, mỗi vị 12g. Sau đó dùng hỗn hợp trên sác với 3 bát nước cho đến khi còn 1 bát chia uống 2 lần/ngày. Sau đó dùng hỗn hợp đó để uống sau bữa ăn sáng và tối. Dùng để thực hiện trong vòng 15 ngày sẽ có kết quả. Giảm sưng đau do mụn Lá chanh được sử dụng làm bài thuốc giúp hỗ trợ chữa sưng đau hiệu quả. Ảnh nguồn: Internet Báo Tiền Phong cho biết, lá chanh còn được sử dụng làm bài thuốc giúp hỗ trợ chữa sưng đau hiệu quả.  Nguyên liệu dùng gồm 10g lá chanh, 8g lá tầm xoong, 10g tinh tre. Sau khi phơi khô hỗn hợp thì rắc bột và tán khô. Dùng để rắc lên chỗ bị tổn thương có mụn nhọt. Làm mượt tóc Tinh dầu trong lá chanh có công dụng làm mượt tóc hiệu quả. Dùng lá chanh, lá bưởi và hương nhu mỗi vị 30g sau khi đã rửa sạch và nấu nước, để nước ấm dùng để gội đầu, mỗi tuần gội 1 lần. Hỗ trợ trị nám Dùng nước nấu lá chanh còn nóng để xông mặt trong vòng 20 phút sẽ giúp tinh chất thấm vào da và giúp hỗ trợ điều trị nám hiệu quả.

Cà tím và những lưu ý cần biết khi sử dụng

Cà tím là một trong những thực phẩm có giá trị cao. Tuy nhiên, để tận dụng được những giá trị dinh dưỡng, bạn nên biết những điều lưu ý dưới đây.

Cà tím hay còn được gọi là còn có tên cà dái dê,cà tím dài, cà dê. Có tên khoa học là solanum melongena, có nguồn gốc ở Ấn Độ. Theo các nhà dinh dưỡng, trong thành phần của cà tím có 92% nước, 5,5% glucid, 1,3% protid, 0,2% lipid.

Các khoáng chất (tính theo mg/100g) gồm: kali 220, phốt pho 15, magiê 12, calcium 10, lưu huỳnh 15, clor 15, sắt 0,5, mangan 0,2, kẽm 0,2, đồng 0,1, iod 0,002. Các vitatmin B1, B12, PP rất ít, nhiều chất nhầy.

Cà tím là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó đặc biệt hữu ích trong việc điều trị bệnh ung thư đại tràng do cà tím chứa một lượng lớn chất xơ hấp thụ độc tố và hóa chất có thể dẫn đến sự phát triển của ung thư đại tràng.

Theo Đông y cà tím đã được ghi trong bản thảo cương mục và các y văn cổ có tính năng cực hàn, thanh can, giáng hoả, lợi tiểu, nhuận tràng, chỉ huyết, hoá đàm, thanh nhiệt, giải độc.

Cà tím là một trong những thực phẩm có giá trị cao. Ảnh minh họa

Công dụng tuyệt vời của cà tím:

Phòng chữa xuất huyết đường tiêu hoá, hô hấp, tiết niệu

Theo tin tức trên báo Sức khỏe Đời sống, ăn cà tím có nhiều vitamin P, C giúp làm vững chắc thành mạch chống chảy máu nói chung. Nếu được phối hợp với chanh, ngó sen, rau cần thì hiệu quả tăng cao, mạnh và nhanh hơn.

Trị viêm phế quản cấp

Cà tím 500g, gừng tươi 4 lát, tỏi 3 củ. Cà cắt dọc dài. Gừng thái lát, tỏi nghiền trộn nước tương, dầu, muối, đường. Chưng cách thuỷ. Có tác dụng thanh nhiệt hoá đàm nhiệt.

Hỗ trợ giảm cân

Tin tức trên báo Đất việt cho biết, trong cà tím có chứa một lượng lớn chất xơ, người ăn sẽ có cảm giác no nhanh và no lâu, và thường ăn ít hơn, từ đó theo thời gian sẽ đạt được hiệu quả giảm cân. Do đó, khai vị bằng món cà tím, những người ăn kiêng có thể có cảm giác no bụng và thường nạp ít calo hơn.

Ngoài ra, chất xơ là chất chậm tiêu hóa và mất nhiều thời gian để di chuyển từ dạ dày đến đường tiêu hóa. Chính vì điều này, cà tím giữ cho người ăn kiêng cảm thấy no lâu và không có nhu cầu ăn vặt giữa các bữa ăn, từ đó giúp giảm cân.

Cà tím cho làn da và mái tóc đẹp hơn

Cà tím có chứa một lượng lớn nước, mà cơ thể chúng ta cấu tạo chủ yếu là nước. Nước có vai trò quan trọng xuyên suốt cơ thể, nhưng nó đặc biệt quan trọng trong việc duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh.

Giúp phòng ngừa và điều trị chứng mất ngủ

Cà tím chứa nhiều magiê có tác dụng Giúp phòng ngừa và điều trị chứng mất ngủ. Đây là phương pháp điều trị bệnh mất ngủ tự nhiên, đơn giản và hiệu quả.

Cà tím giúp phòng ngừa và điều trị chứng mất ngủ. Ảnh minh họa

Những lưu ý cần biết khi ăn cà tím:

Không ăn quá nhiều cùng lúc

Theo tin tức trên báo Gia đình và Xã hội, trong cà tím có chứa một chất gọi là solanine, có tác dụng chống oxy hóa và ức chế tế bào ung thư nhưng cũng có tác dụng kích thích mạnh mẽ lên các trung tâm hô hấp, có tác dụng gây mê.

Khi ăn quá nhiều cà tím có thể gây độc. Solanine lại hòa tan trong nước không đáng kể nên khi đun sôi vẫn không thể được phá hủy được chất này.

Để giảm chất này, khi chế biến bạn cho thêm chút giấm sẽ thúc đẩy sự phân hủy của solanine. Uống nước ép cà tím rất dễ xảy ra ngộ độc khi cà chưa được nấu chín.

Không đun ở nhiệt độ quá cao

Khi đun ở nhiệt độ quá cao, cà tím sẽ thất thoát nhiều chất dinh dưỡng. Thậm chí, cách chế biến chiên có thể làm hao hụt đến 50% lượng vitamin trong cà tím.

Ngoài ra, nhiều tạp chí y học báo cáo có hiện tượng ngứa ở ngoài da và miệng sau khi ăn cà tím do trong cà tím có chứa một loại protein và một số chất chuyển hóa có tác dụng như một loại histamin hàm lượng cao. Để tránh, bạn cần nấu chín kỹ cà tím trước khi ăn.

Tốt nhất bạn nên ăn cà ninh hoặc hầm nhừ sẽ không làm mất đi những thành phần dinh dưỡng vốn có trong cà tím mà vẫn giúp bạn có một món ăn ngon, bổ dưỡng.

Ngâm nước muối trước khi chế biến

Nên ngâm cà tím qua nước pha muối và sau đó rửa lại các miếng đã thái sẽ làm nó mềm hơn và loại bỏ gần hết vị đắng của cà, làm cho món ăn ngon hơn.

Nên ăn cả vỏ

Cà tím có thể chế biến dưới nhiều cách khác nhau như món nướng, xào với dầu ăn, bung, um, xào thịt hay làm các món salad. Điều cần lưu ý là khi ăn bạn không nên bỏ vỏ cà tím bởi vỏ cà có chứa vitamin nhóm B và vitamin C rất có lợi cho sức khỏe.

Bảo An

Bài thuốc "thần dược" phòng the cho quý ông từ cá chạch (nhét)

Cá chạch (nhét) được gọi là “thu ngư”, có vị ngọt tính bình rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh cho người già, nam giới bị liệt dương, nữ giới bị đới hạ.

Cá nhét hay còn gọi là con chạch, thịt cá thuộc loại “thịt sậm màu” có khả năng chống oxy hóa cao.

Cá chạch có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh liệt dương ở nam giới. Ảnh Internet

Theo TS.BS Trần Bá Thoại - Ủy viên BCH Hội Nội tiết Việt Nam chia sẻ trên Dân Trí, cá nhép có tác dụng bổ khí huyết, chống lão suy, tráng dương, trợ lực, thanh nhiệt, phòng trừ thấp. Cụ thể là hai bài thuốc tráng dương dưới đây:

1. Canh cá nhét

Dùng 5-6 con cá nhét tươi sống cỡ vừa phải. Làm sạch nhớt, loại bỏ ruột, giữ nguyên xương. Rán dầu cho xương giòn mềm trước rồi cho thịt cá nhét vào sau. Thêm một ly rượu gạo tốt, hai ly nước lã, vài lát gừng. Rim nhỏ lửa cho nhừ nêm muối mắm vừa ăn.

2. Cháo cá nhét

Cá nhét 250 gam (8-10 con), nhục quế và phụ tử 10 gam, gừng tươi 7 lát. Gạo tẻ lùn 1 lạng. Muối tinh vừa đủ. Quế phụ cho vào túi vải nấu chắt nước bỏ bã. Nước lọc này đem nấu cháo với thịt cá nhét. Cháo chín cho gừng và nêm muối. Dùng khi đang còn nóng.

Các món từ cá chạch có tác dụng hỗ trợ sức khỏe rất tốt. Ảnh Internet

Trên Thanh Niên, tác giả bài viết "Ăn cá chạch chữa bệnh" cho biết: Theo Tây y, cá chạch có tới 17 acid amin thiết yếu nên dễ hấp thụ khi ăn. Cá chạch được xếp vào nhóm thực phẩm có màu đen, có nhiều công dụng chống oxy hóa. Nhớt của cá chạch có tác dụng tiêu viêm, kháng khuẩn mạnh.

Món cá chạch kho nghệ có tác dụng bảo vệ dạ dày thêm tốt hơn, nhờ nghệ mà lại đậm đà ngon cơm.

Đặc biệt cá chạch cùng một số dược liệu khác chữa các bệnh về gan, như: viêm gan cấp, viêm gan mạn, viêm gan vàng da, ung thư gan. 

Công dụng chữa bệnh của đậu cô ve

Đậu cô ve (đậu tây) chứa một lượng protein tự nhiên giúp cơ thẻ điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, còn có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch, làm tan sỏi thận.

Đậu cô ve có tác dụng hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Magforwomen.

Theo Vnexpress dẫn nguồn từ tạp chí Magforwomen, đậu cô ve có những tác dụng dưới đây:

1. Tốt cho người bị tiểu đường, bệnh đường huyết

Theo đó, đậu cô ve rất tốt cho người bị tiểu đường hoặc mắc bệnh đường huyết vì chúng cung cấp một lượng protein tự nhiên rất lớn có thể điều chỉnh lượng đường trong máu.

2. Hỗ trợ tăng cường hệ tiêu hóa

Đậu cô ve giàu chất xơ, có lợi nhuận tràng rất tốt cho những người dễ mắc bệnh về đường tiêu hóa.

3. Bảo vệ tim mạch

Đậu cô ve chứa axit folic giúp tim khỏe mạnh.

Ngoài ra, nó còn chứa chất chống ô xy hóa cao, hàm lượng các vitamin C, B6 và B1 trong đậu cô ve giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày.

Theo báo Lao Động dẫn nguồn một số bài thuốc chữa bệnh từ đậu cô ve dưới đây có thể tham khảo:

Chữa tiểu tiện ra máu

Hạt đậu phơi khô nghiền thành bột minh, ngày uống 3-4 lần, mỗi lần 3g, chiêu thuốc bằng nước đã đun sôi hoặc bằng rượu.

Chữa bí tiểu tiện, tiểu tiện nhỏ giọt

100-150g lá cây đậu tươi (hoặc 30-50g khô), sắc với nước, chia nhiều lần uống trong ngày.

Chữa bụng trướng ăn vào không tiêu

Đậu non cả vỏ 100-150g, rửa sạch, chần qua với nước sôi, thái nhỏ, thềm dầu và gia vị cho hợp khẩu vị, dùng làm thức ăn trong bữa cơm.

Chữa mồ hôi trộm

60g đậu; 30g đường phèn sắc nước uống.

Dã Quỳ 

Cần tây và những công dụng bất ngờ

Cần tây là một trong những loại rau được dùng phổ biến trong những bữa ăn gia đình. Ngoài công dụng giúp món ăn thơm ngon, cần tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp phòng chống một số bệnh nguy hiểm đối với sức khỏe.

Thông tin trên báo Lao Động cho biết cần tây có nhiều công dụng bất ngờ đối với sức khỏe mà nhiều người không biết.

Giúp xương chắc khỏe

Cần tây có tác dụng giúp xương khớp luôn được chắc khỏe. Ảnh nguồn: Internet Trong cần tây có chứa nguồn vitamin K và canxi, magie dồi dào. Đây là một trong những chất giúp ích cho quá trình tạo xương và khớp luôn được khỏe mạnh. Ngoài ra trong cần tây còn chứa polyacetylene có công dụng kháng viêm, làm giảm sưng đau các vùng quanh khớp xương hiệu quả. Giảm hàm lượng mỡ trong máu Dùng cần tây và táo đen sắc lấy nước uống hàng ngày sẽ giúp thay cho nước chè. Sau một tháng lượng mỡ trong máu sẽ giảm nhanh chóng và rõ rệt.  Chống ung thư Cần tây có tác dụng chống ung thư hiệu quả. Ảnh nguồn: Internet Trong cần tây có chứa hợp chất như phthalide và polyacetylene giúp loại bỏ và khử những chất sinh ung thư hiệu quả. Chữa bệnh đường hô hấp Trong hạt của cần tây có chứa nhiều chất có tác dụng làm giảm co thắt do đó được dùng để chữa hen suyễn và viêm phế quản, viêm màng phổi và bệnh lao phổi hiệu quả. Chữa mất ngủ Cần tây có tác dụng chống mất ngủ hiệu quả. Ảnh nguồn: Internet Báo Giáo dục Việt Nam dẫn lại thông tin trên Sức khỏe và Đời sống cho biết cần tây có tác dụng chữa mất ngủ do lượng chất kiềm trong cần tây có công dụng giúp những người có chứng mất ngủ có thể ngủ ngon hơn và giúp làm hệ thần kinh êm dịu và bớt căng thẳng hơn. Giúp lợi tiểu Hàm lượng kali và natri trong cần tây sẽ có công dụng làm lợi tiểu. Chúng giúp kích thích cơ thể sản xuất nước tiểu và điều chỉnh được lượng chất lỏng trong cơ thể bằng cách loại bỏ nước dư thừa. Minh Di